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SC認證的全稱是食品生產(chǎn)許可，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行），其中第四章許可證管理第二十九條規(guī)定：食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。

SC和QS的區(qū)別：
1、名稱不同：
SC全稱是食品生產(chǎn)許可，QS全稱是食品生產(chǎn)許可證。
2、認證范圍不同：
SC認證范圍是所有經(jīng)過加工的食品（現(xiàn)做現(xiàn)賣的、初級加工的產(chǎn)品不在此范圍）、化妝品、塑料和紙包裝容器、食用化工產(chǎn)品、食品加工用的相關(guān)設(shè)備、牙膏。食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一個食品生產(chǎn)許可證。
QS認證范圍是從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。加貼(印)有“QS”標志的食品，即意味著該食品符合了質(zhì)量安全的基本要求。
3、標志不同：
食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。
食品生產(chǎn)許可證的標志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標志主色調(diào)為藍色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，使用時可根據(jù)需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。

SC認證食品凈化車間行業(yè)等級要求：

類型	品種	空氣潔凈度等級（ISO）
肉（含魚肉）類加工品	肉卷、烤肉、火腿、香腸	6-8級
奶制品	奶粉、奶油、奶酪、含奶飲料	6-7級
飲料	果汁、礦泉水、啤酒	6-7級
調(diào)味品	濃縮漿、果醬	7-8級
糕點等	面包、蛋糕、速食品、巧克力	6-7級
豆制品	各種豆腐	8級
菌類	植菌	5級
	蘑菇培育	6級
海鮮	生食切割	5-6級

根據(jù)食品生產(chǎn)工藝工序?qū)崈艋臐崈舳纫?

階段	空氣潔凈度的級別（ISO）
前置	8-9級
加工	7-8級
冷卻	6-7級
灌裝、包裝	6-7級
檢驗	5級

GB(ISO潔凈廠房設(shè)計規(guī)范)空氣懸浮粒子的標準:

潔凈度級別	潔凈度級別限值
潔凈度級別	0.1μm	0.2μm	0.3μm	0.5μm	1μm	5μm
1	10	2	---	---	---	---
2	100	24	10	4	---	---
3	1000	237	102	35	8	---
4（十級）	10000	2370	1020	352	83	---
5（百級）	100000	23700	10200	3520	832	29
6（千級）	1000000	237000	102000	35200	8320	293
7（萬級）	---	---	---	352000	83200	2930
8（十萬級）	---	---	---	3520000	832000	29300
9（百萬級）	---	---	---	35200000	8320000	293000

SC食品無塵車間環(huán)境控制：
換氣次數(shù)：十萬級無塵車間10－15次/小時；萬級凈化車間15－25次/小時；千級潔凈車間50－52次/小時；百級潔凈室風速0.25-0.35m/s。
壓差：主車間對相鄰房間≥5Pa。
溫度:冬季＞16℃±2℃；夏季＜26℃±2℃。
相對濕度：45－65％（RH）。
噪聲≤65dB（A）。
新風補充量：總送風量的20％－30％。
照度：≥300Lux。
SC食品廠房裝修圖片：

十萬級SC認證食品無塵車間：

十萬級SC認證食品無塵車間